7月25日，2025年国际粮食减损大会在济南开幕。大会主题为“科技创新赋能节粮减损 全球携手共促粮食安全”，搭建多层级、多主体、多角度的对话交流平台，与会嘉宾围绕相关议题进行深入交流与探讨。
匈牙利院士麦斯特哈齐·阿克斯·费伦茨在接受新黄河记者采访时表示，在全球范围内，仍有无数人无法获得足够优质的食物，本次议题的重要性是百分之百的。我们开展了全球性分析，研究粮食生产的农业背景，特别是谷物产品的损耗情况。通过研读分析报告发现：就谷物生产而言，损耗率高达62%～63%。这意味着在21亿吨的谷物产量中，仅有约5.2亿吨能被作为健康食品加以利用。因此，核心任务是推动多学科融合：将遗传学、植物学、农学、人类健康与全产业链进行系统性整合，将食品安全放在首位，确保无毒素污染或低毒素污染，这样才能保证食品拥有更好的品质。（翻译：刘素素）
记者:张丽 摄像:张丽 剪辑:张丽 编辑:柏凌君 校对:汤琪
